Risoto de Limão Siciliano com filé de Tilápia

Olá a todos, hoje trarei aqui uma receita de risoto de limão siciliano com filé de tilápia. A receita original do risoto eu peguei do seguinte link:

http://cozinhatravessa.com.br/post/risoto-de-limao-siciliano/

Vamos ao ingredientes

Risoto (receita para 4 pessoas)

  • 350g de arroz arbóreo (arroz para risoto)
  • 1 cebola pequena cortada em pedaços bem pequenos
  • 1 dente de alho pequeno
  • 2 colheres de manteiga sem sal + 1 colher cheia para finalizar
  •  1 taça de vinho branco seco de boa qualidade
  •  1 litro de caldo de legumes
  • 1 limão siciliano grande (rale as cascas e reserve)
  • queijo parmesão (infelizmente não medi a quantidade)
  • sal e pimenta a gosto

Continuar lendo

Anúncios

Receita – Fettucine Alfredo com Camarão

Como diria meu amigo Thiago, essa receita é “ouros”. Acabamos pegando várias receitas na internet e “tiramos uma média”. Mas coloquei aqui a principal.

No caso, eu coloquei bastante pimenta para tentar aproximar do gosto do macarrão do Outback.
Fettuccine Alfredo com camarõesDSC_4756

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto (usei bastante pimenta do reino e pimenta caiena)
  • 2 colheres de sopa de salsa picada (pode adicionar outras ervas)
  • 500 g de camarão
  • macarrão fettucine cozido al dente

Continuar lendo

Receita – Salmão grelhado com risoto de banana-da-terra e molho agridoce

Nós do casal Mentos (Mendes/Matos) vamos colocar aqui as receitas que testamos e aprovamos. Vou colocar o link de onde tirei a receita e se mudarmos alguma coisa eu aviso.

A primeira receita é um risoto com salmão que tirei do site do GNT. Essa receita é para duas pessoas (lembrando que salmão é como sorvete, dá pra comer eternamente).

DSC_4772 DSC_4771

Ingredientes

Molho agridoce:

  • 250ml de molho shoyu
  • 10g de gengibre picado ( diminui a quantidade de gengibre)
  • 30g de açúcar
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (café) de amido de milho

Continuar lendo